取自中國海域養殖的黃魚，經去鱗、去鰓去肚與展開處理後，採一夜干風乾製法，本品以生凍方式急速冷凍保存，鎖住新鮮度與自然海味，是海鮮料理中極具特色的經典魚類食材。

黃魚經蝴蝶切處理後完整展開，外觀勻稱且厚薄適中，魚肉細緻且纖維柔嫩。一夜干製程使水分適度收斂，提升肉質緊實度與鮮味層次；加熱後外層微酥、內部仍保有柔嫩與多汁口感。

入口先感受到淡雅的鹹香氣息，隨後帶出魚肉自然甘甜與濃縮鮮味，口感細嫩且層次分明，整體風味溫潤而不過重，是日式料理中經典的一夜干風味表現。

建議以乾煎、燒烤或烘烤方式料理，解凍後即可直接烹調，無需繁複調味，更能呈現黃魚一夜干外酥內嫩與鹹香鮮美的特色。

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【商品規格】
商品名稱：黃魚一夜干
重量：330g±5%
產地：中國
保存方式：冷凍-18℃以下
注意事項：非供即食，應充分加熱

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