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取自日本北海道純淨寒冷海域捕撈的干貝,選用4S規格尺寸,每包約10–13顆,本品以生凍方式急速冷凍保存,鎖住新鮮度與自然海味,是海鮮料理中備受推崇的高級貝類食材。
北海道生食級貝柱圓潤飽滿且色澤自然乳白,組織細緻且纖維綿密,口感柔嫩中帶有彈性。4S規格尺寸適中,入口細膩滑順;加熱後仍能維持自然多汁與細嫩表現。
入口先感受到濃郁的鮮甜滋味,隨後帶出自然甘甜與細緻海味,甜度表現突出且口感乾淨,整體層次柔和而細膩,是許多饕客喜愛的經典生食級干貝。
建議解凍後直接作為刺身食用,或以香煎、炙燒方式料理,僅需簡單調味,更能呈現北海道干貝細嫩滑順與濃郁鮮甜。