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![午仔魚一夜干](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2480 2480"><rect width="2480" height="2480" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
取自台灣屏東沿海海域捕撈的午仔魚，經去鱗、去鰓去肚與展開處理後，採一夜干風乾製法，本品以生凍方式急速冷凍保存，鎖住新鮮度與自然海味，是極具在地特色的經典魚類食材。
午仔魚經蝴蝶切處理後完整展開，油脂豐沛且分布均勻，魚肉細緻且質地柔嫩。一夜干製程使水分適度收斂，提升肉質緊實度與鮮味層次；加熱後外層微酥、內部仍保有柔嫩與細膩口感。
入口先感受到溫潤的鹹香氣息，隨後帶出魚肉自然甘甜與細緻鮮味，油脂香氣飽滿且口感滑順，尾韻帶有淡雅回甘，整體層次圓潤而不膩口，是許多行家喜愛的經典一夜干風味。
建議以香煎或燒烤方式料理，解凍後即可直接烹調，搭配檸檬或胡椒鹽提味，更能帶出午仔魚一夜干外酥內嫩與濃郁油脂香氣。
![午仔魚一夜干](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1536 1024"><rect width="1536" height="1024" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
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精選單品
午仔魚一夜干
原價 : 235 現在特價只要190 元
【商品規格】
商品名稱：午仔魚一夜干
重量：280g±5%
產地：台灣
保存方式：冷凍-18℃以下
注意事項：非供即食，應充分加熱
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