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取自菲律賓純淨海域野生捕撈的軟絲,選用大尺寸規格,本品以船凍方式急速冷凍保存,鎖住新鮮度與自然海味,是海鮮料理中廣受喜愛的優質頭足類食材。
野生軟絲體型飽滿且肉質厚實,表面光滑且組織緊密。生長於自然海域環境,使肉質更加紮實且帶有自然鮮度;加熱後仍能維持彈牙口感與多汁表現。
入口先感受到鮮明的海洋氣息,隨後帶出自然甘甜與細緻鮮味,口感Q彈且風味純淨,整體層次清爽而不膩口。
建議以清燙、燒烤、快炒或川燙方式料理,切段或整尾料理皆適宜,僅需簡單調味,更能呈現軟絲彈牙鮮甜與自然海味。