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取自日本鳥取縣海域捕撈的松葉蟹,精選蟹鉗部位分切製作,為日本三大名蟹之一,每隻蟹僅有兩支蟹鉗,數量稀少且十分珍貴,本品以熟凍方式急速冷凍保存,鎖住新鮮度與自然海味,是海鮮料理中備受喜愛的高級蟹類食材。
松葉蟹鉗為蟹隻捕捉食物時最為強壯有力的部位,肉質飽滿且纖維細緻。蟹鉗經過專業去殼處理,部分蟹殼保留方便取肉,使蟹肉自然外露;加熱後仍能保持飽滿紮實的表現。
入口先感受到鮮明的蟹肉香氣,隨後帶出自然清甜與細緻海味,蟹肉甜度高且風味純淨,整體口感細嫩飽滿,是許多老饕喜愛的經典蟹類。
建議以火鍋、清蒸或簡單川燙方式料理,加熱後即可輕鬆取肉,僅需簡單調味,最能呈現松葉蟹鉗細嫩鮮甜與濃郁蟹香。