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![和牛翼板火鍋片](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 793 793"><rect width="793" height="793" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
取自牛隻肩胛內側的翼板部位，此部位為肩胛中肉質最為細嫩的部位之一，兼具油花與肉感。本品選用澳洲M9等級和牛。
翼板肉中央帶有一條細緻嫩筋，周圍肌肉纖維細密且油花均勻分布，切片後在加熱時油脂會慢慢融化，使肉質柔嫩多汁並帶有些許彈性。
入口先是濃郁的牛肉香氣，隨後油脂釋放出自然甘甜與柔和脂香，肉味厚實且不顯油膩，是和牛中兼具肉感與油香平衡度極佳的部位。
建議於火鍋中輕涮約3–5秒即可食用，讓油脂微微化開並保留肉質嫩度，即可呈現翼板柔嫩多汁與濃郁肉香。
![和牛翼板火鍋片](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3071 3071"><rect width="3071" height="3071" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
精選單品
和牛翼板火鍋片
原價 : 980 現在特價只要850 元
【商品規格】
商品名稱：和牛翼板火鍋片
重量：300g±5%
產地：澳洲
保存方式：冷凍-18℃以下
注意事項：非供即食，應充分加熱
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