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取自日本北海道純淨寒冷海域捕撈的干貝,選用L規格超大尺寸,每包約10–13顆,本品以生凍方式急速冷凍保存,鎖住新鮮度與自然海味,是海鮮料理中備受推崇的高級貝類食材。
北海道生食級貝柱圓潤飽滿且色澤自然乳白,組織緊密且纖維綿延,口感紮實中帶有彈性。L規格尺寸較大,入口飽滿厚實且咬感明顯;加熱後仍能維持多汁與彈嫩表現。
入口先感受到濃厚的鮮甜滋味,隨後帶出自然甘甜與純淨海味,甜度表現突出且風味更加飽滿,整體口感紮實而富有層次,是喜愛厚實口感者的首選生食級干貝。
建議解凍後直接作為刺身食用,或以香煎、炙燒方式料理,厚切更能展現口感層次,僅需簡單調味,即可呈現北海道干貝飽滿多汁與濃郁鮮甜。