取自智利冷水海域養殖的大西洋鮭魚，分切為厚切魚排，本品以生凍方式急速冷凍保存，鎖住新鮮度與自然海味，是海鮮料理中廣受喜愛的經典魚類食材。

鮭魚肉質細緻且油脂分布均勻，魚肉厚實飽滿。厚切規格使魚排更具存在感，料理時能完整保留肉汁與油脂香氣；加熱後外層微酥、內部仍保有柔嫩與多汁表現。

入口先感受到濃郁的油脂香氣，隨後帶出自然甘甜與細緻鮮味，口感柔嫩中帶有滑順質地，整體風味圓潤而不膩口。

建議以乾煎、氣炸或烘烤方式料理，解凍後擦乾表面水分，將魚皮面朝下煎至金黃酥香，再翻面加熱至熟度即可，搭配海鹽、黑胡椒提味，最能呈現鮭魚外酥內嫩與濃郁油脂香氣。

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【商品規格】
商品名稱：厚切鮭魚
重量：350g±5%
產地：智利
保存方式：冷凍-18℃以下
注意事項：非供即食，應充分加熱

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