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取自牛隻腹部的五花肉部位，位於肋骨下方的腹側區域，此部位因油脂與瘦肉層層交錯而聞名，是火鍋料理中最經典的牛肉部位之一，本品選用美國牛。
牛五花油脂比例較高且肉質柔嫩，薄切後呈現明顯油脂與瘦肉交疊紋理，加熱時油脂會迅速融化，使肉片口感滑嫩多汁。
入口先是濃郁奔放的牛肉香氣，隨後油脂帶出豐厚脂香與自然甘甜，油香明顯且風味濃郁，是以滑嫩口感與油脂香氣著稱的火鍋肉片。
建議於火鍋中輕涮約3秒即可食用，讓油脂微微化開並保留肉質嫩度，同時也能為湯底增添濃郁牛肉香氣，更能呈現牛五花滑嫩多汁與醇厚油香。
![牛五花火鍋片](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3071 3071"><rect width="3071" height="3071" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
精選單品
牛五花火鍋片
原價 : 210 現在特價只要180 元
【商品規格】
商品名稱：牛五花火鍋片
重量：300g±5%
產地：美國
保存方式：冷凍-18℃以下
注意事項：非供即食，應充分加熱
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