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取自台灣製作,選用草蝦仁搭配花枝製成蝦仁漿,經處理後細緻打製而成,是料理中可塑性高的調理食材。
蝦仁漿內含蝦仁與花枝塊,比例紮實,用料豐富,能同時呈現海鮮的鮮甜與彈性口感,與一般單一魚漿相比更具風味與咀嚼感。
入口可感受到蝦仁的自然鮮甜與花枝的彈性口感,咀嚼間帶出海味的層次變化,整體風味鮮明且不單調。
建議用於火鍋、羹湯或各式創意料理中使用,亦可塑形成丸或其他變化料理,最能呈現蝦仁漿鮮甜彈牙與多樣運用的特色。