購物車「沒有產品」,請先將產品「加入購物車」
訂購只要三步驟
選擇付款方式
填寫收件人資料
其他補充資訊
取自牛隻腰內的菲力部位,是整頭牛活動量最低、最為細嫩的部位,本品選用日本A5等級和牛,肉質極為柔軟細緻,屬於頂級牛排中的經典之選。
此部位幾乎不含粗筋,肌理細密柔軟,搭配A5和牛特有的細緻油花,使整體口感滑嫩細膩、入口即化。
入口時先感受到細緻柔和的肉香,隨後油脂慢慢釋放出濃郁甘甜與奶油般的脂香,風味層次優雅而細膩。
建議以高溫快速乾煎至表面微焦上色,僅以海鹽簡單調味,並以4~5分熟為最佳熟度,即能完整呈現菲力細嫩多汁與頂級和牛的迷人風味。